Nước chủ nhà World Cup năm nay không chỉ nổi tiếng với quả bóng tròn, những vũ điệu Latinh sôi động, nơi đây còn có một nền ẩm thực rất phong phú. Tới Brazil hè này, du khách sẽ được thỏa thích với những món ngon bất tận.
1. Món thịt nướng Churrasco độc đáo
Churrasco là thuật ngữ dùng để chỉ các loại thịt nướng. Hầu hết người ta thường dùng thịt cừu và lợn, đôi khi có cánh gà, tôm và phần thịt mông của bò để chế biến. Nghe đơn giản nhưng khâu tẩm ướp thịt khá phức tạp và cầu kỳ vì người đầu bếp dùng rất nhiều nguyên phụ liệu đặc trưng của vùng Nam Mỹ trước khi được mang đi nướng.
Khi ăn, thực khách sẽ được dọn kèm các loại salad rau đủ loại, nấm, cơm xúp đậu đen cùng sốt feijoada truyền thống. Đây là món ăn rất được ưa thích tại vùng Châu Mỹ Latinh và đã lan truyền sang nhiều quốc gia thuộc Châu Á tới Châu Âu. Tuy nhiên khi du nhập sang các vùng đất mới, nó lại được biến tấu đi một chút cho phù hợp khẩu vị người địa phương.
2. Cơm đậu đen
Món ăn có tên Feijoada là một trong những thứ đồ du khách không nên bỏ lỡ khi tới Brazil. Đây là món ăn truyền thống được người dân ăn vào bữa trưa. Các nguyên liệu để chế biến món ăn gồm đậu đen, thịt xông khói, các bộ phận từ lợn như lưỡi, tai, đuôi. Chúng được hầm nhừ và khá cay.
Có một câu chuyện khá thú vị xung quanh món ăn được nhiều người kể lại. Vào thời kỳ nô lệ, các ông chủ thường lấy phần thịt ngon lành và cho nô lệ những mẩu thịt kém chất nhất. Người nô lệ đã khéo léo nấu chung những miếng "đầu thừa đuôi thẹo" với đậu đen cùng các gia vị khác để tạo nên món ăn hấp dẫn. Cuối cùng chính món ngon này đã chinh phục cả giới thượng lưu. Ngày nay ở Brazil, người ta chỉ mang món ăn này đem đãi những khách khứa quan trọng và được yêu quý của gia đình.
3. Bánh Tapioca
Món bánh này là đồ ăn vặt rất phổ biến trên mọi ngóc ngách đường phố ở Brazil. Nó được coi là món ăn nhẹ và được thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Vỏ bánh được làm từ bột mì cán mỏng và nướng giòn như vẫn còn độ đàn hồi nhẹ. Bên trong các nguyên liệu ăn kèm khá phong phú và được chọn tùy thích như kem, chuối, pho mát, dâu tây, socola...
4. Bánh Kibe
Món ăn có nguồn gốc từ Ả Rập và cũng trở nên phổ biến trên đường phố ở xứ này. Bánh được nặn bằng tay có hình hơi giống giọt nước. Bên trong là thịt bò cay và ngoài được bọc một lớp bột mỳ ròn dụm. Món ăn này thường được ăn kèm bia. Mùa hè tới Brazil hòa mình trong những trận túc cầu nảy lửa, còn gì thú vị hơi khi được nhâm nhi Kibe với những cốc bia mát lạnh?
5. Quả Acai
Đây là loại trái cây kỳ diệu có xuất xứ từ Brazil với rất nhiều công dụng độc đáo. Cùng họ với berry nên loại quả này có vị chua ngọt thơm ngon và được người dân thường xuyên sử dụng. Acai có kích thước một quả nho, màu tím đậm và mọc ở đỉnh các cây cọ trong rừng rậm Amazon. Theo phân tích của các nhà khoa học, loại quả này giúp chống lại quá trình lão hóa, rất tốt cho tim mạch, chứa nhiều vitamin và cung cấp nguồn năng lượng lớn cho hoạt động của não. Là loại quả độc đáo mọc ở Brazil nên khi tới đây, nhiều người thường tranh thủ thưởng thức hoặc mua về làm quà.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét